Actus de l'AMAP

Le samedi 26 mai 2012 à partir de 16H00 est une date à bloquer dans vos agendas.
C’est l’anniversaire de l’AMAP Arc-Etoile !
Nous le fêterons tous ensemble chez Marie et Armand.

Avis aux Amapiens

Pensez à retourner toutes les cagettes empruntées à Armand.
Une cagette vaut pratiquement 10 euros et comme il en manque toujours en fin de saison, nous avons pris la décision suivante en Assemblée Générale :
Si quelqu'un oublie de prendre son panier ou son sac, il n'y aura PLUS DE PRET DE CAGETTE
L'idée d'une adhérente a été retenue : fournir à la place des grands sacs (type sac rigide de supermarché) à la place d'une cagette. Armand en garde quelques uns dans le camion et lors du pret on le note sur la feuille d'émargement pour penser à le ramener.
Donc merci de vérifier si vous n'avez pas des pots de fleurs ou des conserves dans une cagette égarée, et dans ce cas vous la retournez dès que possible.
Si vous avez des grands sacs que vous n'utilisez pas, vous les portez, ils pourront dépanner certains soirs.
Merci d'avance et a bientot.

Un livre de recettes du Panier à l'assiette !

Le livre de recette des paniers marseillais est sorti : “Du panier à l’assiette, la cuisine des paniers marseillais”. Il a été entièrement rédigé par les bénévoles qui dirigent l’association. Ce n’est pas un livre de recette classique : les auteurs ont voulu communiquer à leurs lecteurs, non pas des recettes à suivre aveuglement, mais des envies d’innover en s’appuyant sur quelques notions de base.
Vous le trouverez sur Amazon (15 €), sur les lieux de distribution des Paniers Marseillais, ...

C'est quoi une AMAP ?

Depuis 2002, notre 'Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne Arc-Etoile' essaie de répondre à une double insatisfaction :

• des produits frais proposés par la grande distribution,
• des méthodes de l'agriculture productiviste.

L'A.M.A.P. Arc-Etoile a pour objectif de favoriser une agriculture durable, socialement équitable et écologiquement saine. Pour ce faire, elle regroupe des consommateurs désirant se nourrir de produits de saison, frais et ayant du goût, en montant un partenariat entre ses adhérents et de petits producteurs, pour des livraisons directes et régulières.
L'activité principale est la fourniture hebdomadaire d'un « Panier Paysan » de légumes variés (7 à 11 variétés chaque semaine).

L'adhérent s'engage pour une saison soit 6 mois, et prépaye le panier en 1 ou 3 cheques.
Il est possible de prendre un panier ou un demi-panier. Dans ce dernier cas, il vous faut trouver un « co-panieriste » avec qui partager, soit ½ panier chaque semaine, soit 1 panier une semaine sur deux, à votre convenance.
La distribution du panier a lieu toutes les semaines, sauf deux semaines de congé par saison, LE VENDREDI DE 18h à 19h dans une salle du lycée Agricole de Valabre.
Vous pouvez venir nous voir, et examiner les produits, et pourquoi pas vous inscrire, mais attention : le nombre de paniers est limité !

En attendant, voici grâce à Youtube, un reportage en images de France3 sur l'exemple d'une Amap sur l'ile de ré.

En direct du Forum, la recette du jour

Aujourd`hui "Velouté de Courge" (par Dagobert)

Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn (voire plus a feu doux)

Ingrédients :
- petite courge (1 ou 2 petites)
- du lait et de l'eau (demi/demi)
- sel, poivre (pourquoi pas un cube ou des quatre epices)

Préparation :
Eplucher la courge, et la couper la en petits morceaux. Enlever les graines et les filaments. Mettre les morceaux de courge dans une marmite. Couvrir de lait et d'eau, jusqu'à ras des morceaux de courge. Saler et poivrer un peu.
Laisser cuire une demi-heure.
Une fois cuite passer la au mixer et régalez-vous!

Retrouvez chaque jour dans cette rubrique, une recette différente. Publiez la votre !